Caipirinha aux clémentines
- Auteur
- Nicolas Moreau
Ingrédients
3 quartiers de lime
1/2 clémentine, épluchée
0.75 oz de Saint-James ambré (rhum agricole)
0.5 oz de Grand Marnier Cordon Rouge
0.25 oz de sirop simple
Sirop simple
1 part de sucre granulé
1 part d' eau
Garniture
1 branche de romarin frais
Préparation
Sirop simple
- Combiner le sucre et l'eau dans une casserole, placer sur un feu maximum et remuer.
- Porter à ébullition puis retirer pour laisser refroidir.
- Conserver jusqu'à 2 mois au réfrigérateur.
Cocktail
- Déposer les quartiers de lime et de clémentine dans un verre et piler à l'aide du pilon à cocktail.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Ajouter de la glace concassée et remuer à l'aide de la cuillère à cocktail pendant 10 secondes.
- Compléter avec la glace concassée et la branche de romarin en garniture.
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