Burgers d'agneau au sésame et gingembre
- Émission
- Nicolas et moi
- Épisode
Ingrédients
Boulettes
500 g d'agneau haché
200 g de semoule fine (couscous), précuite
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
3 c. à soupe de jus de tomate
1/2 oignon, finement haché
sel et poivre
4 pains hamburgers, grillés avec de l'huile
Mayonnaise
2 blancs d'oeuf
3 c. à soupe de moutarde de DIjon
6 gouttes de tabasco
2 c. à soupe de vinaigre de vin
250 ml d'huile végétale
2 c. à soupe de sauce hoisin
sel et poivre
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients des boulettes dans un bol. Former les boulettes et les faire cuire sur le BBQ.
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Dans un bol, déposer tous les ingrédients de la mayonnaise (sauf la sauce hoisin) et monter en mayonnaise à l'aide d'une mixette.
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Une fois montée, ajouter la sauce hoisin et mixer à nouveau.
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Servir avec les burgers.
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