Burgers d'agneau au sésame et gingembre

Name: Burgers d'agneau au sésame et gingembre
Ingredients: 500 gram agneau haché; 200 gram semoule fine (couscous); 2 tablespoon graines de sésame grillées; 3 tablespoon jus de tomate; 1/2 oignon; sel et poivre; 4 pains hamburgers; 2 blancs d'oeuf; 3 tablespoon moutarde de DIjon; 6 gouttes de tabasco; 2 tablespoon vinaigre de vin; 250 milliliter huile végétale; 2 tablespoon sauce hoisin; sel et poivre

Émission: Nicolas et moi
Épisode

Ingrédients

Boulettes

500 g d'agneau haché

200 g de semoule fine (couscous), précuite

2 c. à soupe de graines de sésame grillées

3 c. à soupe de jus de tomate

1/2 oignon, finement haché

sel et poivre

4 pains hamburgers, grillés avec de l'huile

Mayonnaise

2 blancs d'oeuf

3 c. à soupe de moutarde de DIjon

6 gouttes de tabasco

2 c. à soupe de vinaigre de vin

250 ml d'huile végétale

2 c. à soupe de sauce hoisin

sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients des boulettes dans un bol. Former les boulettes et les faire cuire sur le BBQ.
Dans un bol, déposer tous les ingrédients de la mayonnaise (sauf la sauce hoisin) et monter en mayonnaise à l'aide d'une mixette.
Une fois montée, ajouter la sauce hoisin et mixer à nouveau.
Servir avec les burgers.