Burger de portobello et de truite saumonée, sauce yogourt, menthe et concombre

Name: Burger de portobello et de truite saumonée, sauce yogourt, menthe et concombre
Ingredients: 8 grosses têtes de Portobellos; 600 gram truite saumonée (ou saumon); 250 gram beurre salé; 2 gousses d'ail; 4 feuilles de menthe fraiche; 1/2 jus de lime ou citron; 500 gram yogourt nature 10%; 1 tablespoon miel; 10 feuilles de menthe fraiche; sel et poivre; 1/3 concombre

Émission: Nicolas et moi
Épisode

Ingrédients

8 grosses têtes de Portobellos

600 g de truite saumonée (ou saumon), grillée

Beurre aromatisé

250 g de beurre salé, ramolli

2 gousses d'ail, finement hachées

4 feuilles de menthe fraiche, hachées

1/2 jus de lime ou citron

Sauce

500 g de yogourt nature 10%

1 c. à soupe de miel

10 feuilles de menthe fraiche, finement hachées

sel et poivre

1/3 concombre, finement haché

Préparation

Mélanger tous les ingrédients du beurre aromatisé et déposer 1 c. à soupe du mélange dans 4 têtes de portobellos grillées.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Ajouter 1 morceau de truite, napper de sauce au yogourt, recouvrir d'une autre tête de portobello grillée et servir.

Burger de portobello et de truite saumonée, sauce yogourt, menthe et concombre