Buche glacée aux canneberges

 

Ingrédients

2 l de crème glacée à la vanille

20 biscuits secs au chocolat, 10 entiers + 10 émiettés

70 g d'amandes effilées

70 g de canneberges séchées

70 g de pacanes

1 c. à soupe de sucre à glacer

14 macarons, en demi

Préparation

  1. Au malaxeur, mélangez la crème glacée, les canneberges, les amandes effilées et les pacanes.

  2. Couvrez le fond et les bords d'un moule à gâteau de film alimentaire.

  3. Placez les biscuits secs au chocolat dans le fond du moule. Versez la moitié de la crème glacée sur les biscuits. Etalez les biscuits émiettés. Versez le reste de la crème glacée.

  4. Fermez le papier film sur la préparation et placez au congélateur toute la nuit.

  5. Le lendemain, retirez le moule du congélateur. Retirez le papier du dessus de la buche glacée. Retournez la buche sur un plateau de service.

  6. Saupoudrez le dessus de la buche et le plat de service de sucre a glacer. Installez les demi-macarons de couleur autour de la buche.

  7. Servez immédiatement ou remettez au congélateur jusqu'au moment de servir.

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