Brownies incroyables
- Auteur
- Mme Carrée

Ingrédients
Pâte à brownie
2/3 tasse de beurre
2/3 tasse de cacao de bonne qualité
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille
2 gros oeufs
1/2 tasse de farine
1 tasse de sucre
Pâte à biscuits
1 1/4 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de beurre ramolli
1/4 tasse de cassonade
3/4 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1 gros oeuf
1 tasse de brisures de chocolat
Oréos
16 à 20 biscuits Oréo
Préparation
Pour les brownies
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Dans une casserole, faire complètement fondre le beurre sur un feu modéré, ajouter le sucre et le cacao, bien mélanger et retirer du feu lorsque le mélange est homogène.
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Ajouter le sel, la vanille et les oeufs, et bien mélanger (au fouet, pas à la mixette!).
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Ajouter la farine, bien mélanger; réserver.
Pour la pâte à biscuits
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Dans un bol, bien mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte; réserver.
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Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.
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Ajouter la vanille et l'oeuf, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
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Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et battre jusqu'à bien icorporés (terminer à la cuillère de bois si nécessaire).
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Ajouter délicatement les brisures de chocolats dans la pâte; réserver.
Pour l'assemblage
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Presser uniformément la pâte à biscuits dans un moule de 9"x9", préalablement chemisé de papier parchemin, légèrement huilé.
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Couvrir la pâte à biscuits d'Oréos, en évitant de les faire se chevaucher.
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Verser la pâte à brownies sur les Oréos et uniformiser à la spatule.
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Cuire au four sur la grille du centre, à 400° pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséréré au centre du moule en ressorte propre.
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Laisser complètement refroidir à température ambiante avant de démouler et couper en une vingtaine de carrées (ou transférer au réfrigérateur environ 30 minutes, pour obtenir une coupe plus nette).
Bon à savoir
Pour 20 brownies gourmands (ou le double de petites bouchées!)
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