Brownies incroyables

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

Pâte à brownie

2/3 tasse de beurre

2/3 tasse de cacao de bonne qualité

1/2 c. à thé de sel

1 c. à thé de vanille

2 gros oeufs

1/2 tasse de farine

1 tasse de sucre

Pâte à biscuits

1 1/4 tasse de farine

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de beurre ramolli

1/4 tasse de cassonade

3/4 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

1 gros oeuf

1 tasse de brisures de chocolat

Oréos

16 à 20 biscuits Oréo

Préparation

Pour les brownies

  1. Dans une casserole, faire complètement fondre le beurre sur un feu modéré, ajouter le sucre et le cacao, bien mélanger et retirer du feu lorsque le mélange est homogène.

  2. Ajouter le sel, la vanille et les oeufs, et bien mélanger (au fouet, pas à la mixette!).

  3. Ajouter la farine, bien mélanger; réserver.

Pour la pâte à biscuits

  1. Dans un bol, bien mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte; réserver.

  2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.

  3. Ajouter la vanille et l'oeuf, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

  4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et battre jusqu'à bien icorporés (terminer à la cuillère de bois si nécessaire).

  5. Ajouter délicatement les brisures de chocolats dans la pâte; réserver.

Pour l'assemblage

  1. Presser uniformément la pâte à biscuits dans un moule de 9"x9", préalablement chemisé de papier parchemin, légèrement huilé.

  2. Couvrir la pâte à biscuits d'Oréos, en évitant de les faire se chevaucher.

  3. Verser la pâte à brownies sur les Oréos et uniformiser à la spatule.

  4. Cuire au four sur la grille du centre, à 400° pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséréré au centre du moule en ressorte propre.

  5. Laisser complètement refroidir à température ambiante avant de démouler et couper en une vingtaine de carrées (ou transférer au réfrigérateur environ 30 minutes, pour obtenir une coupe plus nette).

Bon à savoir

Pour 20 brownies gourmands (ou le double de petites bouchées!)

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