Brownies en verrines

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de farine tout usage

3/4 tasse (180 ml) de cacao en poudre

2 oeufs entiers

1/3 tasse (80 ml) de cassonade

1 1/2 tasse (375 ml) de pastilles de chocolat noir

3 c. à soupe (45 ml) de beurre

1/2 tasse (125 ml) de noisettes grillées

1/2 tasse (125 ml) de pastilles de chocolat blanc

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F.

  2. Tamiser ensemble dans un saladier la farine et le cacao.

  3. Dans un autre saladier, fouetter énergiquement les oeufs et la cassonade pour obtenir un mélange homogène et onctueux (peut se faire au batteur à main).

  4. Faire fondre au four micro-ondes les pastilles de chocolat et le beurre par quelques séquences de 45 secondes, pour éviter de faire brûler le chocolat.

  5. Mélanger grossièrement les farine et cacao avec le mélange d'oeufs.

  6. Ajouter ensuite le chocolat fondu ainsi que les noisettes grillées et le chocolat blanc.

  7. Verser cette préparation dans de petits pots individuels de type Mason.

  8. Refermer hermétiquement et déposer dans un bain-marie rempli d'eau chaude à la mi-hauteur des pots.

  9. Enfourner 20 minutes

Bon à savoir

Si la texture du brownie cru semble granuleuse, ajouter quelques gouttes d'eau chaude dans la préparation.

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