Brocoli chinois

Name: Brocoli chinois
Prep time: 15 min
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 botte de brocoli chinois (ou 4 à 6 bok choys); 1 tablespoon huile; 2 gousses d'ail; Sel et poivre; 1 teaspoon sucre; 2 tablespoon eau; 1/4 cup sauce aux huîtres (Marque Panda); 1 teaspoon sauce soya; 1/4 teaspoon oignon en poudre; 1 ou 2 pincées de piment en flocons; 1 teaspoon huile de sésame

Émission: Solutions gourmandes
Épisode

Ingrédients

1 botte de brocoli chinois (ou 4 à 6 bok choys), lavés

1 c. à soupe (15 ml) d'huile

2 gousses d'ail, coupées en 4 sur la longueur

Sel et poivre

Sauce

1 c. à thé (15 ml) de sucre

2 c. à soupe (30 ml) d'eau

1/4 tasse (45 ou 60 ml) de sauce aux huîtres (Marque Panda)

1 c. à thé (5 ml) de sauce soya

1/4 c. à thé (1,25 ml) d'oignon en poudre

1 ou 2 pincées de piment en flocons

1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame

Préparation

Couper les 2 ou 3 plus grosses feuilles de chaque brocoli, puis couper le cœur en deux sur la longueur.
Plonger les brocolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée et cuire 2 à 3 minutes maximum. Égoutter et réserver.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Dans une petite poêle, faire dorer les 2 gousses d’ail dans l'huile. Ajouter la sauce et laisser bouillir 30 secondes en brassant, jusqu'à ce qu’elle soit homogène.
Disposer les brocolis sur une assiette de présentation, verser la sauce sur le dessus et servir.