Brochettes de poulet express au micro-ondes
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
Marinade
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya légère
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili épicée
60 ml (1/4 t.) de jus d'ananas
Brochettes
675 g (1 1/2 lb) de poulet, coupé en cubes
1 poivron rouge
2 oignons
8 tranches de proscuitto, coupées en deux sur la longueur
1 boîte de 398 ml ananas, égouttés
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
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Ajouter les cubes de poulet. Couvrir et réserver au frais.
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Couper le poivron et les oignons en 12 cubes chacun. Égoutter les cubes de poulet en réservant la marinade.
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Entourer chacun des cubes de poulet d'une lanière de prosciutto.
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Sur des brochettes de bois, piquer les cubes de poulet en les faisant alterner avec les morceaux d'ananas, de poivron et d'oignon. (On pourrait également ajouter d'autres légumes, comme des courgettes ou des champignons).
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Déposer les brochettes sur une assiette creuse et napper de la marinade réservée.
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Cuire au micro-ondes à puissance maximale de 8 à 10 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson et en ajoutant un peu de marinade si nécessaire, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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