Brochette de porc à la provençale

Name: Brochette de porc à la provençale
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 tablespoon huile d'olive; 1 tablespoon vinaigre balsamique; 1 tablespoon moutarde de Dijon; 2 teaspoon herbes de Provence; Sel et poivre; 1 pound cubes à brochettes de porc du Québec; 1/2 oignon; 1 poivron; 16 tomates cerise; 16 grosses olives noires

Auteur: Caroline Allen

Préparation 1 h 5 min
Cuisson 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

Calories : 227
Glucide : 7 g
Protéines : 25 g
Gras : 11 g

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Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon

2 c. à thé (10 ml) d'herbes de Provence

Sel et poivre, au goût

1 lb (450 g) de cubes à brochettes de porc du Québec

1/2 oignon, coupé en gros morceaux

1 poivron, épépiné et coupé en gros morceaux

16 tomates cerise

16 grosses olives noires, dénoyautées

Préparation

Préchauffer le four à 375°F ou réchauffer le barbecue.
Dans un petit bol, assembler la marinade en mélangeant l'huile, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et les herbes. Ajouter les cubes de porc et laisser mariner au réfrigérateur.
Enfiler tous les ingrédients sur des brochettes.
Cuire au four ou griller à chaleur moyenne sur le barbecue pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré.