Bouchées de brownies
- Émission
- Les desserts de Patrice
- Épisode
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de chocolat noir 70 % de cacao en pastilles (ou haché grossièrement)
2/3 tasse (150 ml) de beurre non salé
3 oeufs
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs
1/3 tasse (75 ml) de crème 35 %
2/3 tasse (150 ml) de farine tout usage
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
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Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre; réserver.
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Dans un bol, à l'aide d'un fouet, blanchir les oeufs avec le sucre et le sirop de maïs.
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Incorporer le mélange de chocolat, puis la crème.
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Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Beurrer et tapisser le fond d'un moule carré de 8 po (20 cm) et cuire au centre du four environ 20 minutes; le centre du gâteau doit être encore tremblotant.
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Laisser tempérer.
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Démouler et couper les brownies en cubes.
Bon à savoir
Cette recette se prépare la veille ou le matin même.
Conservation
Les brownies se conservent 1 journée à la température ambiante, ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
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