Bonbons aux bleuets

Name: Bonbons aux bleuets
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 cup bleuets (ou fruits de votre choix); 1/2 cup sucre à glacer; 1/2 citron; 1 teaspoon beurre; 3 enveloppes gélatine; 1/2 cup eau froide; 1/4 cup fécule de maïs; 1/4 cup sucre à glacer

Émission: Un été avec Joël
Épisode

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de bleuets (ou fruits de votre choix)

1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer

1/2 citron, pour le jus

1 c. à thé (5 ml) de beurre

3 enveloppes gélatine

1/2 tasse (125 ml) d'eau froide

1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs

1/4 tasse (60 ml) de sucre à glacer

Préparation

Chauffer à feu moyen les bleuets, le sucre à glacer, le citron et le beurre pendant 10 minutes puis passer au mélangeur.
Faire prendre la gélatine dans l'eau froide, puis l’incorporer à la purée de bleuets encore chaude.
Verser dans un moule carré de 6 pouces (15 cm) tapissé de papier parchemin.
Placer au frigo et attendre au moins 3 heures avant de couper en morceaux.
Mélanger la fécule et le sucre à glacer, et y rouler les bonbons. Enlever l’excédent. Se conserve quelques jours au frigo.