Bonbons aux bleuets
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de bleuets (ou fruits de votre choix)
1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer
1/2 citron, pour le jus
1 c. à thé (5 ml) de beurre
3 enveloppes gélatine
1/2 tasse (125 ml) d'eau froide
1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml) de sucre à glacer
Préparation
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Chauffer à feu moyen les bleuets, le sucre à glacer, le citron et le beurre pendant 10 minutes puis passer au mélangeur.
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Faire prendre la gélatine dans l'eau froide, puis l’incorporer à la purée de bleuets encore chaude.
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Verser dans un moule carré de 6 pouces (15 cm) tapissé de papier parchemin.
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Placer au frigo et attendre au moins 3 heures avant de couper en morceaux.
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Mélanger la fécule et le sucre à glacer, et y rouler les bonbons. Enlever l’excédent. Se conserve quelques jours au frigo.
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