Bok choy grillés à l'orange
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode
Ingrédients
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de sauce de soja
1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange concentré congelé
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
2 gousses ail, écrasées
1 c. à thé (5 ml) de jus de gingembre
Poivre
16 bok choy
Préparation
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Mélanger à l'aide d'un fouet l'eau, le sucre, la sauce soya, le jus d'orange concentré ainsi que la fécule de maïs, pour bien la dissoudre.
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Ajouter l'ail, le jus de gingembre et un peu de poivre et chauffer jusqu'à ébullition.
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Badigeonner les bok choy de la sauce et griller sur le BBQ à feu moyen (450 F) pendant 3 ou 4 minutes, en les badigeonnant régulièrement.
Bon à savoir
Congeler le gingembre, puis le décongeler et le presser dans votre main, pour en extraire le jus.
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