Boisson mangue et carotte

Name: Boisson mangue et carotte
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Ingredients: 1 carotte moyenne; 250 milliliter mangue surgelée; 15 milliliter sucre; 10 milliliter gingembre frais; 1 pincée sel; 250 milliliter glaçons; 500 milliliter eau froide

Auteur: Geneviève O'Gleman

Portions 4
Préparation 5 min
Cuisson 4 min

Informations nutrionnelles par portion :

Calories : 45
Glucide : 12 g

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Ingrédients

1 carotte moyenne, pelée, en rondelles

250 ml (1 t.) de mangue surgelée

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé

1 pincée sel

250 ml (1 t.) de glaçons

500 ml (2 t.) d'eau froide

Préparation

Dans un plat allant au micro-ondes, placer les rondelles de carotte et ajouter 2,5 cm (1 po) d'eau au fond du plat. Recouvrir d'une pellicule de plastique et cuire 3 ou 4 minutes, pour que la pointe d'un couteau s'insère facilement dans une rondelle. Rincer à l'eau froide et égoutter.
Au mélangeur électrique (blender), fouetter la carotte, la mangue, le sucre, le gingembre et le sel en augmentant progressivement la vitesse du mélangeur pour obtenir une purée très lisse.
Ajouter les glaçons et fouetter pour concasser. Ajouter l'eau, mélanger et transvider dans des gourdes remplies de glaçons.

Bon à savoir

Cette boisson est très désaltérante pendant la pratique d'une activité sportive intense, que ce soit le vélo, la randonnée, le tennis ou la course. Pour servir au repos, omettre le sel et remplacer l'eau par du jus d'orange.