Boisson mangue et carotte

Préparation

1. Dans un plat allant au micro-ondes, placer les rondelles de carotte et ajouter 2,5 cm (1 po) d'eau au fond du plat. Recouvrir d'une pellicule de plastique et cuire 3 ou 4 minutes, pour que la pointe d'un couteau s'insère facilement dans une rondelle. Rincer à l'eau froide et égoutter.

2. Au mélangeur électrique (blender), fouetter la carotte, la mangue, le sucre, le gingembre et le sel en augmentant progressivement la vitesse du mélangeur pour obtenir une purée très lisse.

3. Ajouter les glaçons et fouetter pour concasser. Ajouter l'eau, mélanger et transvider dans des gourdes remplies de glaçons.

Bon à savoir

Cette boisson est très désaltérante pendant la pratique d'une activité sportive intense, que ce soit le vélo, la randonnée, le tennis ou la course. Pour servir au repos, omettre le sel et remplacer l'eau par du jus d'orange.

Astuces pour diminuer la pression - Par Caroline Allen

• Ajouter du yogourt sans gras au mélange pour du potassium et des protéines.
• Surgeler dans des bacs à suçons pour des « popsicles » à basse tension!