Bœuf haché Stroganoff
- Auteur
- Marie-Ève Laforte
Ingrédients
1 lb (454 g) de bœuf haché
1 paquet nouilles aux œufs
1 petite barquette champignons blancs, tranchés
1/2 petit oignon, émincé
2 gousses ail, émincées
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1/2 tasse (125 ml) de crème sure
Sel, poivre
Préparation
- Porter une casserole remplie d’eau à ébullition. Faire cuire les nouilles tel qu’indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, faire revenir le bœuf haché dans une poêle avec l’oignon (si le bœuf est très maigre, on peut ajouter un peu d’huile), à feu moyen élevé. Lorsque le bœuf n’est plus rosé, enlever la majorité du gras avec une cuillère.
- Ajouter l’ail et faire revenir 2 minutes de plus.
- Verser le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et les champignons. Poursuivre la cuisson en remuant, jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
- Lorsque les nouilles sont cuites, les égoutter, puis réserver.
- Ajouter la crème sure, saler et poivrer. Mélanger et cuire quelques minutes de plus pour réchauffer. Servir la viande sur les nouilles aux œufs.
Commentez cette vidéo