Bœuf haché Stroganoff

Name: Bœuf haché Stroganoff
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 pound bœuf haché; 1 paquet nouilles aux œufs; 1 petite barquette champignons blancs; 1/2 petit oignon; 2 gousses ail; 1 cup bouillon de bœuf; 1 tablespoon sauce Worcestershire; 1/2 cup crème sure; Sel, poivre

Auteur: Marie-Ève Laforte

Ingrédients

1 lb (454 g) de bœuf haché

1 paquet nouilles aux œufs

1 petite barquette champignons blancs, tranchés

1/2 petit oignon, émincé

2 gousses ail, émincées

1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

1/2 tasse (125 ml) de crème sure

Sel, poivre

Préparation

Porter une casserole remplie d’eau à ébullition. Faire cuire les nouilles tel qu’indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faire revenir le bœuf haché dans une poêle avec l’oignon (si le bœuf est très maigre, on peut ajouter un peu d’huile), à feu moyen élevé. Lorsque le bœuf n’est plus rosé, enlever la majorité du gras avec une cuillère.
Ajouter l’ail et faire revenir 2 minutes de plus.
Verser le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et les champignons. Poursuivre la cuisson en remuant, jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
Lorsque les nouilles sont cuites, les égoutter, puis réserver.
Ajouter la crème sure, saler et poivrer. Mélanger et cuire quelques minutes de plus pour réchauffer. Servir la viande sur les nouilles aux œufs.