Boeuf au brocoli

Name: Boeuf au brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 2 tablespoon huile végétale; 500 à 600 gram boeuf haché maigre; 1 gros brocoli; 2 gousses d'ail; 4 tablespoon ketchup; 1 tablespoon sauce Worcestershire; 1 tablespoon sauce soya; 1 teaspoon moutarde forte ou douce; 1 tablespoon paprika fumé (facultatif)

Émission: Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode

Ingrédients

Sauté

2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale

500 à 600 g boeuf haché maigre

1 gros brocoli, coupé en bouquet, pied pelé coupé en dés

2 gousses d'ail, hachées

Sauce

4 c. à soupe (60 ml) de ketchup

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya

1 c. à thé (5 ml) de moutarde forte ou douce

1 c. à soupe (15 ml) de paprika fumé (facultatif)

Préparation

Dans un bol, faites la sauce en fouettant tous les ingrédients ensemble.
Assaisonnez le bœuf haché. Dans une poêle à feu moyen vif, faites-le dorer dans l’huile, sans y toucher, pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. Baissez le feu à moyen, et poursuivez la cuisson en brassant de temps en temps, pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce que le bœuf soit cuit.
Ajoutez l’ail et le brocoli, et poursuivez la cuisson 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit cuit à votre goût.
Ajoutez la sauce et brassez. Servez avec un riz fumant.