Une semaine de relâche gourmande

Le 25 février 2014 par Julie Coderre

Au moment où vous lisez ces lignes, toute ma tribu est en semaine de relâche. Moi aussi. Une semaine à dormir, relaxer, lire, ne pas avoir d’horaire. Simple, non? Et bien pas tant que ça, finalement...

Il semblerait que mes filles ont un tout autre ordre du jour en ce qui me concerne. Il y a quelques jours, ma plus jeune m’est arrivée avec plusieurs livres de recettes dont les pages étaient décorées d’une multitude de post-it. En fait, je pense qu’une page sur deux de chaque livre contenait un post-it.

- Ma chérie, pourquoi as-tu collé des post-it sur presque toutes les pages de presque tous mes livres de recettes?

- Maman, ce sont toutes les recettes que je veux faire avec toi pendant la relâche!

Ouf. V’la ma relâche qui vient de prendre le bord. Mais dit avec un si grand sourire, avec autant d’ambition dans le regard, je n’ai pas pu refuser. Elle avait si joliment décoré mes livres, sans oublier la liste d’épicerie qu’elle avait soigneusement préparée... je ne pouvais pas la décevoir. :-)

Nous voilà donc Jour 1 de la relâche et à l’ordre du jour aujourd’hui (dans l’ordre ou dans le désordre) : brownies, mousse au chocolat, fondant au chocolat et tartinade de chocolat.

Vous devinez de quel livre proviennent toutes ces recettes, j’imagine…? Ben oui, un livre sur… le chocolat. C’est pas mêlant, je vais prendre 10 livres en une semaine si je l’écoute! Mettons qu’après chaque recette, on va glisser une couple de fois et donner quelques coups de patin!

Voici donc, en vrac, quelques recettes chocolatées à préparer avec les enfants pendant la relâche pas si relaxe que ça! J’ai quand même adapté certaines recettes afin qu’elles soient plus faciles et rapides à préparer – on ne veut quand même pas passer la journée dans la maison!

semaine de relâche gourmande

Fondant au chocolat pour quatre personnes

170 g de chocolat noir (une boîte de chocolat Baker’s, par exemple)
100 g de beurre
4 œufs
150 g de sucre
50 g de farine

Cinq ingrédients pour un dessert aussi décadent, c’est du délire!

  • Pendant que vous faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, demandez à votre enfant de fouetter les œufs et le sucre ensemble.
  • Ajoutez ensuite la farine. Puis le chocolat fondu avec le beurre. Il doit tout mélanger jusqu’à consistance homogène.
  • Ensuite, versez la préparation dans des ramequins beurrés et légèrement farinés.
  • Vous pouvez réfrigérer les ramequins ou faire cuire immédiatement à 350 °F environ 15 minutes.
  • Laissez refroidir 5 minutes avant de retourner dans une assiette. Demandez ensuite à votre enfant de décorer le fondant de ses fruits préférés (faut ben rendre ça un peu plus santé!).
  • Préparez-vous un grand verre de lait et savourez! Puis allez jouer dehors!

Banane royale

Ma plus jeune adore les bananes; j’ai donc pensé à cette recette pour elle.

1/2 banane par personne
1 boîte de chocolat noir mi-amer (de type Baker’s)
Noix, amandes, arachides, noix de coco, etc.
Bâtons de popsicle

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Insérez un bâton dans chaque demi-banane.
  • Demandez à votre enfant de tremper sa banane dans le chocolat fondu afin qu’elle en soit complètement couverte (vous pouvez utiliser une cuillère ou un pinceau, si nécessaire).
  • Déposez ensuite les bananes sur une plaque recouverte de papier ciré.
  • Saupoudrez de noix au choix et réfrigérez environ 30 minutes.Une fois bien congelées, vous pouvez les conserver dans un sac à congélation.

Chocolat chaud sur un bâton

une semaine de relâche gourmande

La collation ultime après une journée dehors! On laisse tremper un cube de chocolat dans une tasse de lait chaud. On ferme les yeux et on rêve que la relâche dure une semaine de plus…Le plus difficile sera d'empêcher les enfants de croquer dans le chocolat!

8 onces de chocolat au lait
8 onces de chocolat noir
1/2 tasse de cacao en poudre
1 tasse de sucre en poudre
 

  • Au bain-marie, faire fondre les carrés de chocolat au lait et chocolat noir.
  • Entre-temps, dans un bol, mélanger le cacao et le sucre en poudre.
  • Combiner les deux préparations jusqu’à consistance homogène. La préparation sera épaisse comme celle d’un brownie.
  • À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à pâtisserie, remplir les cavités d’un bac à glaçons.
  • Insérer un bâton dans chaque cube de chocolat.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat ait complètement durci. Se conserve deux semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ou un mois au congélateur.
  • Pour servir : faire chauffer une tasse de lait. Y déposer un bâton de chocolat et laisser fondre en remuant. Résister à la tentation de mordre dans le chocolat fondant.

BONNE RELÂCHE! :-)

une semaine de relâche gourmande

 

 

 

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