Biscuits maltés au chocolat

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

1 1/4 tasse de farine

1 tasse de poudre de lait malté (Ovaltine ou autres)

1/4 tasse de cacao en poudre

1 1/2 c. à soupe de poudre à pâte

Pincée de sel

1 tasse de beurre, à température ambiante

2/3 tasse de sucre

2 oeufs

1 c. à thé d'extrait de vanille

1/2 tasse de lait

2 tasses de boules de lait malté (Maltesers, Whoppers ou autres)

1 tasse de brisures de chocolat (ou morceaux)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de lait malté, la poudre à pâte et le sel, réserver.

  2. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à bien crémeux.

  3. Ajouter la vanille et les oeufs un à la fois en battant de nouveau, une minute après chaque addition.

  4. Ajouter la moitié des ingrédients secs aux ingrédients liquides et ne battre que jusqu'à imbibés.

  5. Ajouter le lait, bien battre.

  6. Ajouter le reste des ingrédients secs et battre de nouveau, uniquement jusqu'à ce que le tout soit imbibé (ne pas trop battre la pâte!).

  7. À l'aide d'une spatule, ajouter les boules de lait malté et les brisures de chocolat dans la pâte.

  8. Déposer la pâte par cuillerées à table sur une plaque à biscuits préalablement tapissée de papier parchemin, en les espaçant d'au moins 2".

  9. Cuire au four, sur la grille du haut à 350°, de 11 à 13 minutes.

  10. Pour garder la tendreté des biscuits, les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.

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