Biscuits florentins

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

Florentins

1 tasse d'amandes, effilées grillées

1/2 tasse de crème 35%

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de farine

1/2 tasse de fruits confits mélangés (incluant cerises confites)

1 tasse de brisures de chocolat mi-sucre, fondues

Préparation

  1. Dans une grande jatte, bien mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat.
  2. Déposer l'appareil obtenu par cuillerée à soupe sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier parchemin.
  3. Cuire au four sur la grille du centre, a 350°F pour 10 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit bien doré.
  4. Laisser complètement refroidir avant de glacer.
  5. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le dos des biscuits du chocolat fondu, avant de les déposer sur un papier ciré, le temps que le chocolat raffermisse.
  6. Conserver dans une jarre à biscuits en verre/céramique ou dans une boîte de métal.

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