Biscuits au beurre d'arachides
- Émission
- Les desserts de Patrice
- Épisode
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de beurre d'arachide crémeux
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse (250 ml) de cassonade
1 oeuf
1 1/2 fl. oz (375 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
Confiture de framboises, pour tartiner la moitié des biscuits
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
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À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre d'arachide, le beurre et la cassonade pendant 2 minutes, à vitesse élevée. Ajouter l'oeuf et bien mélanger pendant une minute encore.
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Tamiser la farine et la poudre à pâte et incorporer au mélange précédent. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
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Avec les doigts ou à l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des petites boules et aplatir légèrement le dessus. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de silicone.
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Mettre au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Laisser tempérer et tartiner la moitié des biscuits de confiture à la framboise. Recouvrir d'un autre biscuit pour faire de petits sandwichs.
Conservation
Les biscuits se conservent 5 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.
Il est possible de congeler la pâte à biscuit. Il suffit pour cela de former un cylindre de pâte et de l'envelopper de pellicule plastique.
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