Biscuits au beurre d'arachides

Name: Biscuits au beurre d'arachides
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 1 cup beurre d'arachide crémeux; 1/2 cup beurre non salé; 1 cup cassonade; 1 oeuf; 1 1/2 fluidOunce farine tout usage; 1 teaspoon poudre à pâte; Confiture de framboises

Émission: Les desserts de Patrice
Épisode

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de beurre d'arachide crémeux

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante

1 tasse (250 ml) de cassonade

1 oeuf

1 1/2 fl. oz (375 ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

Confiture de framboises, pour tartiner la moitié des biscuits

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre d'arachide, le beurre et la cassonade pendant 2 minutes, à vitesse élevée. Ajouter l'oeuf et bien mélanger pendant une minute encore.
Tamiser la farine et la poudre à pâte et incorporer au mélange précédent. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
Avec les doigts ou à l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des petites boules et aplatir légèrement le dessus. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de silicone.
Mettre au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser tempérer et tartiner la moitié des biscuits de confiture à la framboise. Recouvrir d'un autre biscuit pour faire de petits sandwichs.