Biscuits d'amour au chocolat

Name: Biscuits d'amour au chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1/2 cup farine de blé entier; 2 tablespoon cacao sans sucre; 1 pincée bicarbonate de soude; 1 pincée sel; 4 carrés chocolat noir à 70% cacao; 2 tablespoon margarine; 1/4 cup sucre brun; 2 oeufs; 2 carrés chocolat blanc

Auteur: Caroline Allen

Préparation 45 min
Cuisson 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

Calories : 156
Glucide : 23 g
Protéines : 3 g
Gras : 6 g

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Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier

2 c. à soupe (30 ml) de cacao sans sucre

1 pincée (1 ml) de bicarbonate de soude

1 pincée (1 ml) de sel

4 carrés (30 g.) de chocolat noir à 70% cacao, fondu

2 c. à soupe (30 ml) de margarine, température de la pièce

1/4 tasse (60 ml) de sucre brun

2 oeufs, le blanc uniquement

2 carrés (30 g.) de chocolat blanc, fondu

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel à l'aide d'un fouet.
Dans un autre bol, combiner le chocolat, la margarine et le sucre brun, puis mélanger jusqu'à ce que la texture soit veloutée.
Ajouter les blancs d'oeufs au sirop chocolaté et mélanger avec un batteur électrique à vitesse réduite pour bien incorporer le tout.
Ajouter le mélange de farine graduellement et former une boule.
Sur une surface de travail recouverte de papier ciré, aplatir la pâte à une épaisseur d'environ 1 centimètre avec un rouleau fariné.
Transférer la préparation sur une plaque à cuisson et congeler une vingtaine de minutes.
Préchauffer le four à 350 F puis retirer la pâte du congélateur pour découper avec des moules en forme de coeur.
Placer sur la plaque à cuisson en laissant un espace entre les biscuits.
Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir et tremper dans le chocolat blanc pour recouvrir au goût.