Beignets de banane
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
Pâte à frire
1 1/2 tasse (375 ml) de farine
1/2 c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée sel
2 jaunes d'oeufs
300 ml de bière blonde, très froide
2 c. à soupe d'huile d'olive
Glaçons
4 bananes, mûres
Huile végétale pour friture
Sucre semoule
Préparation
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, faire un puits au centre et ajouter les ingrédients humides (jaunes d'oeufs, bière et huile d'olive); fouetter.
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Ajouter quelques glaçons pour rendre la pâte plus croustillante.
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Faire chauffer l'huile sans la laisser fumer.
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Plonger les bananes dans la pâte bien froide et ensuite dans l'huile.
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Sortir les bananes de l'huile.
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Rouler les bananes dans le sucre semoule.
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