Beignets de banane

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

Pâte à frire

1 1/2 tasse (375 ml) de farine

1/2 c. à soupe de poudre à pâte

1 pincée sel

2 jaunes d'oeufs

300 ml de bière blonde, très froide

2 c. à soupe d'huile d'olive

Glaçons

4 bananes, mûres

Huile végétale pour friture

Sucre semoule

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, faire un puits au centre et ajouter les ingrédients humides (jaunes d'oeufs, bière et huile d'olive); fouetter.

  2. Ajouter quelques glaçons pour rendre la pâte plus croustillante.

  3. Faire chauffer l'huile sans la laisser fumer.

  4. Plonger les bananes dans la pâte bien froide et ensuite dans l'huile.

  5. Sortir les bananes de l'huile.

  6. Rouler les bananes dans le sucre semoule.

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