Barres croquantes
- Auteur
- Pratico-Pratiques
Ingrédients
75 ml (5 c. à soupe) de beurre, ramolli
250 ml (1 t.) de cassonade
250 ml (1 t.) de farine
2 oeufs
3 à 4 gouttes essence de vanille
125 ml (1/2 t.) de noix de coco râpée non sucrée
125 ml (1/2 t.) de raisins secs
125 ml (1/2 t.) de canneberges séchées
125 ml (1/2 t.) d'amandes émincées
125 ml (1/2 t.) de pacanes
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre avec la moitié de la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
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Ajouter la farine graduellement et remuer. Verser cette préparation dans un moule rectangulaire antiadhésif de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po).
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Cuire au four environ 10 minutes.
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Pendant ce temps, fouetter les oeufs et incorporer le reste de la cassonade, ainsi que la vanille.
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Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
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Étaler ce mélange sur la première préparation.
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Cuire au four pendant 25 minutes.
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Laisser refroidir avant de tailler des portions individuelles.
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