Baluchons de Migneron

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 feuilles de pâte filo

40 g de beurre fondu

60 g de migneron de Charlevoix

1/4 pomme Cortland pelée et émincée ou 40 ml de compote de pommes

15 g de noix de grenoble, hachées

Compote de pommes maison

Noix et herbes fraîches pour décorer

Préparation

  1. À l'aide d'un pinceau, badigeonner la première feuille de pâte filo d'un peu de beurre fondu. Superposer la seconde et badigeonner de beurre fondu. Couper la feuille en deux et superposer l'une sur l'autre. Couper en 2 afin de former deux carrés.
  2. Détailler le fromage en 2 parties et déposer un morceau au centre de chacun des carrés. Répartir les tranches de pommes ou de la compote de pommes par-dessus le fromage et déposer des noix.
  3. Refermer délicatement les carrés afin de former des baluchons.
  4. Badigeonner de beurre fondu et enfourner à 350° F pour 7 à 8 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne croustillante et le fromage moelleux.
  5. Servir avec un peu de compote de pommes et décorer avec des herbes fraîches et des noix de Grenoble.

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