Avocats aux crevettes
- Émission
- Cuisinez avec Jean Soulard
- Épisode
Ingrédients
2 avocats
200 g de crevettes nordiques
Jus de 1 citron
Sauce
60 g de mayonnaise
90 g de champignons, tranchés
30 g d'oignon vert, haché
4 bouquets de persil
Sel et poivre
Préparation
- Couper les avocats en moitié dans le sens de la longueur et enlever les noyaux.
- Extraire délicatement la chair à l'aide d'une cuillère à potage. Découper en petits dés la chair d'avocat.
- Déposer les dés d'avocat dans un bol et verser dessus le jus du citron.
- Mélanger délicatement les avocats, les champignons, les oignons verts, les crevettes (en conserver quelques-unes pour la décoration) et la mayonnaise. Saler et poivrer.
- Servir sur un lit de laitue. Décorer le dessus avec le persil et les crevettes restantes.
Commentez cette vidéo