Aubergines au parmesan
- Émission
- Le goût de Louis
- Épisode
Ingrédients
6 petites aubergines italiennes, en tranches de 2 cm d'épaisseur
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
3 gousses d'ail, finement hachées
2 tasses (500 ml) de fromage Parmiggiano-Reggiano, râpé
Préparation
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Préchauffer le barbecue à feu moyennement élevé.
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Mélanger l'huile avec le sel, le poivre et l'ail.
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Badigeonner d'huile aromatisée chaque tranche d'aubergine puis les déposer directement sur les grilles du barbecue.
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Faire cuire sur le premier côté environ 7 à 8 minutes et retourner.
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Parsemer uniformément de fromage et gratiner.
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