Accordéon de lasagne à la ricotta

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 
Fromage mascarpone

Ingrédients

4 pâtes à lasagne, cuites

1 tasse (250 ml) de ricotta

2 citrons, (zeste)

Sel et poivre du moulin, au goût

Huile d'olive

Quelques feuilles basilic

Parmesan

Préparation

  1. Mélanger ensemble la ricotta, les zestes de citron, le sel et le poivre. 

  2. Sur l'extrémité d'une pâte à lasagne, déposer un peu de garniture de ricotta, replier la pâte sur la garniture et répéter l'opération. Visuellement, nous obtenons ainsi un accordéon, les pâtes se succédant à la garniture. 

  3. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et garnir de quelques feuilles de basilic. 

  4. Saupoudrer d'un nuage de parmesan râpé.

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