Abricots farcis aux dattes
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode

Ingrédients
30 abricots secs
4 tasses (1 L) de jus d'abricot
8 dattes dénoyautées
1/2 tasse (125 ml) de fromage crémeux (type Philadelphia), ramolli
Poivre
Préparation
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Faire bouillir les abricots dans le jus d'abricot 1 minute puis garder les abricots dans le jus et laisser reposer 12 heures minimum.
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Faire tremper les dattes dans 60 ml (¼ de tasse) du jus des abricots bouillant. Laisser reposer 12 heures minimum.
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Brasser au mélangeur le fromage, les dattes et un peu de poivre.
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Farcir les abricots avec le mélange.
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