2 pieds de sous-marin
- Émission
- Survivre aux soupers de semaine
- Épisode

Ingrédients
½ tasse (125 ml) de mayonnaise
½ tasse (125 ml) d'houmous
½ c. à thé (3 ml) de sauce sriracha
1 (200 g) de baguette ciabatta
¼ lb (115 g) de tranches de jambon cuit
¼ lb (115 g) de tranches de dinde fumée
¼ lb (115 g) de proscuitto
¼ lb (115 g) de tranches de fromage provolone
1 ½ tasse (375 ml) de poivrons rôtis, coupés en deux
4 feuilles de laitue Boston
8 tranches de tomates
1 tasse (250 ml) d'olives vertes, tranchées
1 c. à soupe (15 ml) d'origan séché
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans un bol, combiner la mayonnaise, le houmous et la sauce sriracha. Brasser et réserver.
- Couper la baguette de ciabatta en deux sur le sens de la longueur.
- Répartir le mélange de mayonnaise et houmous sur les deux morceaux de pain ciabatta.
- Garnir la partie inférieure du pain des tranches de jambon et de dinde et de proscuitto. Ajouter les tranches de Provolone et les poivrons rôtis.
- Terminer avec les feuilles de laitue Boston, les tranches de tomates et les olives.
- Assaisonner et saupoudrer d’origan séché.
- Refermer le sous-marin avec la partie supérieure du pain.
Conservation
Le sous-marin se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur (sans la laitue), dans un contenant hermétique.
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