Les framboises

Laissez-vous tenter par les petits plaisirs sucrés de Patrice Demers! Cette semaine, notre chef pâtissier réalise des douceurs à la framboise. Pour commencer, il confectionne une succulente bagatelle parfumée à la noix de coco. Puis il prépare une tarte aux framboises et aux figues, dont la pâte à la polenta craque légèrement sous la dent, et enfin, en un rien de temps, des framboises nappées d'un sabayon au Moscato d'Asti.

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    • Lundi 23 septembre - 06h00