Nicolas et moi

Nicolas et moi -Entête

1/4 - Famille Boucher (Croquettes au fromage & Roulé à l'aubergine)

C'est à Boucherville que se rend Nicolas cette semaine. Il y rencontre la famille Boucher qui lui demande de préparer une recette de boulettes végétariennes, une alternative au pâté chinois et du canard! Nicolas choisit donc de leur offrir des roulés à l'aubergine et croquettes au fromage, sauce rancheros; un pâté chinois à la façon Nicolas fait avec de la viande hachée de veau de grain, des épinards, du fromage mi-carême; des boulettes de pomme de terre, lentilles, fromage et fines herbes; et enfin un duo de magret de canard et poitrine de poulet aux fruits secs et épices avec paillasson de légumes sauce érable et gingembre. Bon appétit!

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