Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice

Praliné

Fondez pour le praliné! Pour concocter de succulents desserts, notre chef nous apprend comment faire du praliné maison, qui servira à la réalisation de bouchées chocolatées et d'un gâteau épicé aux noisettes, accompagné d'un crémeux " fool " aux poires. Entre deux coups de cuillère à pot, il file à la Pâtisserie des rêves, pour rencontrer l'une de ses idoles, le pâtissier français Philippe Conticini, avec qui il déguste son célèbre Paris-Brest réinventé, le meilleur au monde, selon Patrice!

  • Diffusions :

    • Jeudi 12 septembre - 06h00

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Guide des épisodes

Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des desserts sur un même thème. Lime, fraises, chocolat, pacanes, fromage, érable : ne manquez pas ses délices sucrés et décadents!

Animateurs

  • Patrice Demers

    Patrice Demers

    On ne peut pas dire que Patrice Demers est naturellement tombé dans le sucré. Au tout début de sa carrière, il voulait d'abord poursuivre une formation en cuisine, et il a finalement été dirigé vers la pâtisserie, car il n'y avait plus de place en cuisine. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Laval sous la direction inspirée d'Isabelle...

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