Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice

Miel

Dans la cuisine de Patrice, on se sucre le bec avec du miel! Notre chef pâtissier propose sa version du pain d'épices, réalisé avec du miel de sarrasin, et le nappe d'un doux et parfumé beurre fouetté. Puis, chez l'apiculteur Anicet, il prépare une rafraîchissante limonade embaumant la menthe, la mélisse et la verveine citronnée. Enfin, il compose un dessert étagé de granité au miel sur du fromage à la crème battu et de la compote de coings.

  • Diffusions :

    • Mercredi 11 septembre - 06h00

Vous aimerez aussi

Guide des épisodes

Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des desserts sur un même thème. Lime, fraises, chocolat, pacanes, fromage, érable : ne manquez pas ses délices sucrés et décadents!

Animateurs

  • Patrice Demers

    Patrice Demers

    On ne peut pas dire que Patrice Demers est naturellement tombé dans le sucré. Au tout début de sa carrière, il voulait d'abord poursuivre une formation en cuisine, et il a finalement été dirigé vers la pâtisserie, car il n'y avait plus de place en cuisine. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Laval sous la direction inspirée d'Isabelle...

    Lire la bio