Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice

Noix de coco

Patrice Demers prépare des délices à la noix de coco. Pour commencer, il personnalise ce grand classique qu'est l'omelette norvégienne en réalisant des étages de dacquoises et de parfait à la mangue. Ensuite, il relève une crème chocolatée de gingembre et en fait des quenelles qu'il dépose délicatement sur une sauce à la noix de coco et des rondelles de bananes.

  • Diffusions :

    • Mardi 10 septembre - 06h00

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Guide des épisodes

Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des desserts sur un même thème. Lime, fraises, chocolat, pacanes, fromage, érable : ne manquez pas ses délices sucrés et décadents!

Animateurs

  • Patrice Demers

    Patrice Demers

    On ne peut pas dire que Patrice Demers est naturellement tombé dans le sucré. Au tout début de sa carrière, il voulait d'abord poursuivre une formation en cuisine, et il a finalement été dirigé vers la pâtisserie, car il n'y avait plus de place en cuisine. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Laval sous la direction inspirée d'Isabelle...

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