Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice

La clémentine

Laissez-vous tenter par les petits plaisirs sucrés de Patrice Demers! Cette semaine, le chef pâtissier comble toutes les petites envies gourmandes avec deux excellents desserts et un délicieux cadeau faits à base de clémentines : une marmelade de clémentines accompagnée de panettone en pain perdu, et un gâteau au fromage avec salade de clémentines et de fenouil confit. La gourmandise à offrir : des sablés à la cardamome, pour l'heure du thé ou la parfaite pause-café.

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Invités :

L'équipe de l'Imprimerie Ste-Julie a gentiment participé à notre test de goût. Merci à nos goûteurs! 


 

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Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des desserts sur un même thème. Lime, fraises, chocolat, pacanes, fromage, érable : ne manquez pas ses délices sucrés et décadents!

Animateurs

  • Patrice Demers

    Patrice Demers

    On ne peut pas dire que Patrice Demers est naturellement tombé dans le sucré. Au tout début de sa carrière, il voulait d'abord poursuivre une formation en cuisine, et il a finalement été dirigé vers la pâtisserie, car il n'y avait plus de place en cuisine. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Laval sous la direction inspirée d'Isabelle...

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