Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice

Les abricots

Fondez de plaisir pour les délicieuses créations de notre chef pâtissier! Cette semaine, Patrice Demers propose des douceurs fruitées à base d'abricot : un cake à l'huile d'olive et sa poêlée d'abricots et de fraises, avec un mascarpone parfumé à la vanille; une crème chocolat-caramel accompagnée d'une compote d'abricots au citron; enfin, de succulents abricots rôtis à la citronnelle, préparés en deux temps trois mouvements!

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Guide des épisodes

Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des desserts sur un même thème. Lime, fraises, chocolat, pacanes, fromage, érable : ne manquez pas ses délices sucrés et décadents!

Animateurs

  • Patrice Demers

    Patrice Demers

    On ne peut pas dire que Patrice Demers est naturellement tombé dans le sucré. Au tout début de sa carrière, il voulait d'abord poursuivre une formation en cuisine, et il a finalement été dirigé vers la pâtisserie, car il n'y avait plus de place en cuisine. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Laval sous la direction inspirée d'Isabelle...

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