Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice

Huile d'olive

Patrice Demers fait chanter l'huile d'olive dans ses desserts! Il bouscule les habitudes en utilisant cet ingrédient inusité dans la préparation de plats sucrés. Au menu : des crèmes au citron onctueuses servies avec des doigts de dame aux amandes et une salade d'agrumes; des sablés au chocolat nappés de ganache accompagnés d'abricots parfumés à la lavande; et une soupe de melon rafraîchissante surmontée d'une mousse glacée au yogourt.

  • Diffusions :

    • Mardi 3 septembre - 06h00

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Guide des épisodes

Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des desserts sur un même thème. Lime, fraises, chocolat, pacanes, fromage, érable : ne manquez pas ses délices sucrés et décadents!

Animateurs

  • Patrice Demers

    Patrice Demers

    On ne peut pas dire que Patrice Demers est naturellement tombé dans le sucré. Au tout début de sa carrière, il voulait d'abord poursuivre une formation en cuisine, et il a finalement été dirigé vers la pâtisserie, car il n'y avait plus de place en cuisine. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Laval sous la direction inspirée d'Isabelle...

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