Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice

Les framboises

Laissez-vous tenter par les petits plaisirs sucrés de Patrice Demers! Cette semaine, notre chef pâtissier réalise des douceurs à la framboise. Pour commencer, il confectionne une succulente bagatelle parfumée à la noix de coco. Puis il prépare une tarte aux framboises et aux figues, dont la pâte à la polenta craque légèrement sous la dent, et enfin, en un rien de temps, des framboises nappées d'un sabayon au Moscato d'Asti.

  • Diffusions :

Vous aimerez aussi

Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des desserts sur un même thème. Lime, fraises, chocolat, pacanes, fromage, érable : ne manquez pas ses délices sucrés et décadents!

Animateurs

  • Patrice Demers

    Patrice Demers

    On ne peut pas dire que Patrice Demers est naturellement tombé dans le sucré. Au tout début de sa carrière, il voulait d'abord poursuivre une formation en cuisine, et il a finalement été dirigé vers la pâtisserie, car il n'y avait plus de place en cuisine. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Laval sous la direction inspirée d'Isabelle...

    Lire la bio