Le goût de Louis

Le goût de Louis - Louis-François Marcotte - Entête
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Louis fait du pain avec les enfants

Cette semaine, Louis est à l'école Martin-Bélanger à Ville St-Pierre dans la classe de madame Brigitte. Le défi du jour? Apprendre à ces 18 élèves actifs et curieux les rudiments du pain... en fait de la fougasse. On fait la fougasse salée et sucrée avec les enfants qui participent à l'élaboration de la recette, de l'ajout de levain au pétrissage. Des p'tits bouts de chou qui tâtonnent le pétrin! Aussi, avec du chocolat et des abricots, il propose une barre d'énergie à base de miel pour les enfants.

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