Le goût de Louis

Le goût de Louis - Louis-François Marcotte - Entête
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Faux-filet de boeuf rôti et purée de nos grands-mères

Louis visite les propriétaires de la boucherie Sévelin de Longueuil. Européens, ils ont ouvert une boutique fidèle à leurs origines. Ils sont fins connaisseurs et vont guider Louis dans l'achat de son faux-filet de bouf, qu'il fera ensuite rôtir. Il va l'accompagner d'une purée de nos grands-mères et d'une persillade à la moelle.

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