Le goût de Louis

Le goût de Louis - Louis-François Marcotte - Entête
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Ris de veau à la réglisse, purée de courge et poêlée de légumes

Avant de concocter un ris de veau à la réglisse accompagné d'une purée de courges et d'une poêlée de légumes, Louis va faire ses emplettes directement à la ferme. Il se rend à la ferme Zéphir de Senneville, qui cultive des produits biologiques.

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