Le BBQ de Louis

Bbq de Louis-François Marcotte - Entête
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Pavé de marlin bleu, sauce Romesco, petite salade et pain gratiné

En mode estival, Louis-François transpose sa plaque de cuisson sur le bord de l'eau pour nous préparer mille et un péchés mignons! Cette semaine, il cuisine un pavé de poisson sur le barbecue! Il nous suggère le marlin bleu, avec sauce Romesco, une petite salade et un pain gratiné! En toute simplicité, notre chef cuisinier livre des trucs pour cuire ce poisson savoureux!

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Louis-François Marcotte nous fait profiter des plaisirs culinaires de la saison chaude avec Le BBQ de Louis. Installé sur le bord de l'eau, Louis-François revisite chaque semaine une recette d'un téléspectateur, à laquelle il ajoute sa touche personnelle. Il nous concocte aussi un menu complet avec des plats d'accompagnement de son cru. Toutes les facettes de ce mode de cuisson seront abordées, dont notamment les cocktails, les sauces, les marinades, les meilleurs outils pour cuisiner, les salades d'été, etc. Le BBQ de Louis, c'est une grande bouffée de soleil dans notre assiette!