Le BBQ de Louis

Bbq de Louis-François Marcotte - Entête
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Veau piqué au parmesan et ratatouille grillée aux caperons

En mode estival, Louis-François transporte sa plaque de cuisson sur le bord de l'eau pour nous préparer mille et un péchés mignons. Sur le barbecue cette semaine : veau piqué au parmesan, accompagné d'une ratatouille grillée aux caprons. En toute simplicité, notre chef cuisinier nous livre ses secrets pour obtenir une cuisson tendre et parfaite d'une belle pièce de veau. Plaisir gustatif assuré!

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Louis-François Marcotte nous fait profiter des plaisirs culinaires de la saison chaude avec Le BBQ de Louis. Installé sur le bord de l'eau, Louis-François revisite chaque semaine une recette d'un téléspectateur, à laquelle il ajoute sa touche personnelle. Il nous concocte aussi un menu complet avec des plats d'accompagnement de son cru. Toutes les facettes de ce mode de cuisson seront abordées, dont notamment les cocktails, les sauces, les marinades, les meilleurs outils pour cuisiner, les salades d'été, etc. Le BBQ de Louis, c'est une grande bouffée de soleil dans notre assiette!