Le BBQ de Louis

Bbq de Louis-François Marcotte - Entête
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Thaï sur le grill

En mode estival, Louis-François transpose sa plaque de cuisson sur le bord de l'eau pour nous préparer mille et un péchés mignons! Sur le barbecue cette semaine : poisson à la citronnelle, vinaigrette au miso, bok choy grillés et edamames, ainsi qu'une salade de papaye verte et de boeuf mariné. En toute simplicité, notre chef cuisinier livre des trucs barbecue pour la cuisine thaïlandaise qui est une des plus appréciées!

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Louis-François Marcotte nous fait profiter des plaisirs culinaires de la saison chaude avec Le BBQ de Louis. Installé sur le bord de l'eau, Louis-François revisite chaque semaine une recette d'un téléspectateur, à laquelle il ajoute sa touche personnelle. Il nous concocte aussi un menu complet avec des plats d'accompagnement de son cru. Toutes les facettes de ce mode de cuisson seront abordées, dont notamment les cocktails, les sauces, les marinades, les meilleurs outils pour cuisiner, les salades d'été, etc. Le BBQ de Louis, c'est une grande bouffée de soleil dans notre assiette!