Cuisinez comme Louis

Louis-François Marcotte - Cuisinez comme Louis - En-tête
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Épaule de sanglier braisé pour Vincent-Guillaume Otis

Cette semaine, Louis-François reçoit Vincent-Guillaume Otis. Le comédien désire apprendre à cuisiner le gibier, car ce genre de mets lui rappellent son enfance. Louis-François propose donc une épaule de sanglier braisée, accompagnée de brocoli grillé et pangrattato (chapelure) aux amandes. Un magnifique plat qui tombe dans les cordes de ce chasseur et pêcheur.

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Chaque semaine, le chef Louis-François Marcotte et une vedette invitée nous préparent des plats alléchants. Louis-François nous propose des recettes simples et savoureuses, des classiques réinventés ou des plats plus raffinés, parfaits pour toutes les occasions!