Cuisinez comme Louis

Louis-François Marcotte - Cuisinez comme Louis - En-tête
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Plogue revisitée et saumon mi-cuit pour Roch Voisine

Cette semaine, Louis-François reçoit Roch Voisine. Le chanteur originaire du Nouveau-Brunswick adore les plats typiques de sa région; il se spécialise d'ailleurs dans le six-pâtes. Pour l'occasion, Louis-François propose de cuisiner un plat traditionnel du coin, une galette très populaire à base de farine de sarrasin : plogue (ou ploye, selon les régions), saumon mi-cuit et soba à la pâte de carry. Voici une belle recette traditionnelle revisitée, avec une petite touche du chef pour le bonheur de Roch!

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Chaque semaine, le chef Louis-François Marcotte et une vedette invitée nous préparent des plats alléchants. Louis-François nous propose des recettes simples et savoureuses, des classiques réinventés ou des plats plus raffinés, parfaits pour toutes les occasions!