Cuisinez avec Jean Soulard

Plats mijotés

Reportage : Maître Cassoulet. Jean reçoit Monsieur Jean LeBlond, le jardinier des chefs, ancien réalisateur de Radio Canada, devenu jardinier spécialisé pour satisfaire les besoins des grands chefs. Jean et monsieur LeBlond cuisinent un osso-bucco, un goulasch hongrois, un b¿uf bourguignon et un pot au feu. Puis, Jean rencontre un chef, membre de l'Académie culinaire du cassoulet, Monsieur Daniel Pachon, qui nous prépare un cassoulet carcassonnais, carcassonne étant une des trois villes françaises à se disputer l'origine de ce plat.

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.