Cuisinez avec Jean Soulard

La cuisine de ma grand-mère

Aujourd'hui, Jean Soulard nous fait voyager dans le temps. Il nous présente, entre autres, sa fille Catherine et tous deux nous dévoilent leurs souvenirs culinaires d'enfance. Pour l'occasion, le chef lui prépare son met préféré : les escalopes viennoises. Il va ensuite chez un chercheur qui nous présente les couverts des années 1750 en passant par la table du paysan, du commerçant et du ti-noble. Enfin, Jean Soulard nous cuisine les mets que sa grand-mère apprêtait toujours avec amour : la raie au beurre noisette, le civet de lapin et la soupe à l'oignon

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.