Cuisinez avec Jean Soulard

À la pêche

"Magnifique pêche à l'esturgeon avec Jo Paquette et Jean Soulard à l'Île d'Orléans, puis l'équipe extraordinaire formée de Jean et Jean-Paul Grappe, professeur et chef de cuisine à l'ITHQ, vaut vraiment le coup d'oeil. C'est une vraie belle histoire de pêche. Recettes : Filets de truite à la crème d'épinards; rôti d'esturgeon de la tourelle; Pot-au-feu du pêcheur; Filets de doré au porto. Reportage : esturgeon de l'Île d'Orléans."

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.