Cuisinez avec Jean Soulard

La cuisine de Bocuse

Vous aimeriez savoir ce que pouvait bien manger au petit-déjeuner l'ambassadeur de la cuisine française lorsqu'il était petit? Et bien Jean Soulard nous apprête aujourd'hui les gaufres de grand-mère Bocuse. Peut-être est-ce de là qu'est venue la passion de la cuisine pour le chef Paul Bocuse? Ce qu'on sait, c'est que dès l'âge de 8 ans, il mijotait de délicieux rognons de veau au madère! Jean Soulard nous présente une entrevue réalisée avec ce grand chef, qui nous permet de le connaître un peu mieux. Il reçoit également Philippe Borel, directeur général du Château Frontenac, avec qui il nous servira justement la cuisine de Bocuse... et quelques-uns de ses secrets! Au menu : gaufres de grand-mère Bocuse, loup de la Méditerranée en croûte et boeuf à la ficelle. -

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.