Cuisinez avec Jean Soulard

Les champignons

Aujourd'hui, Jean Soulard rend hommage aux champignons. Il visite la ferme Champagnon où il rencontre son président qui nous dit tout, tout, tout sur la culture de ce légume sauvage. En studio, chef Soulard nous apprête des pétoncles poêlés, un risotto aux pleurotes et un ragoût de champignons.

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.